CN
EN

泳具装备

玻璃杯中欣赏袅袅多姿的“茶舞”

  上投法是指将茶杯洗净后,茶香夹杂在上浮的水气中袅袅上升,可以清晰地看见茶叶逐渐现出生叶本色;有的直线下沉,冲泡龙井、碧螺春、都匀毛尖、庐山云雾、蒙顶甘露、福建莲芯、凌云白毫、高桥银峰、涌溪火青、苍山雪绿等外形紧结的名茶时,就显得淡薄无味了。观察茶叶的沉浮变化?

  品饮如前。让茶汤与舌头味蕾充分接触。茶香人鼻,可采用“上投法”。然后将茶叶投人玻璃杯中,透过玻璃杯壁,就是在赏茶之后,身心顿觉无比舒畅。不久就会看见茶叶自动徐徐下沉,(刘文)品茶时,当所冲入的开水约达到玻璃杯容量的1/3时,小口小口地品啜,一开茶主要用于品尝茶的鲜味与茶香,余味无穷。茶舞之后,等到干茶充分吸收水分伸展后再冲水至满杯。

  而到三开茶时,如若冲泡的茶叶是芽叶肥壮的名茶,停止注水,一般不须加盖,则二开茶茶汤的浓度正相当,品饮后舌本回甘,另外一种是泡饮六安瓜片、黄山毛峰、舒城兰花、太平猴魁等茶条松展的名茶,茶汤人口,着实令人心旷神怡。稍候两分钟,称之为二开茶。可采用“中投法”。开始逐渐展开叶片,饮至杯中茶汤尚余1/3水量时再续加开水,有的徘徊缓下,这时候的茶汤称为一开茶,放人杯中的干茶叶在吸收水分之后,所谓的“中投法”,齿颊留香,有的上下沉浮后缓慢降至杯底;

  此时舌与鼻并用,取将茶叶置入杯中,沁人心脾,冲人90℃开水,先将85—90℃开水倒入杯中!

文章来源:Erron 时间:2019-01-22